单项选择题
香肠发酵完成后,其质地应该是:()。
A.松软B.坚硬C.有弹性D.酥脆
单项选择题 香肠灌装时,应使用的工具是:()。
单项选择题 香肠搅拌过程中,肉馅温度不宜超过:()。
单项选择题 香肠制作中,以下哪种原料肉脂肪含量较高:()。