单项选择题
电磁炉具有热效率高、安全性好、（）、清洁卫生的特点。
A.控温准确 B.控温简单 C.温控明确 D.温度准确
单项选择题 面点师进入大型冷库搬运原料时，确定库内（），再关闭库门。
单项选择题 调制生物膨松面坯（）的用量一般为面粉的2%为宜。
单项选择题 标准面粉的弹性不如特制面粉，但（）全面。
