单项选择题
面点师进入大型冷库搬运原料时,确定库内(),再关闭库门。
A.无亮 B.无光 C.无人 D.无水
单项选择题 调制生物膨松面坯()的用量一般为面粉的2%为宜。
单项选择题 标准面粉的弹性不如特制面粉,但()全面。
单项选择题 普通面粉的特点是()、可塑性差、营养素全。