单项选择题
下列哪个不是原料自身酶的作用引起的质量变化（）。
A.呼吸作用B.发芽C.僵直期D.发酵
单项选择题 我国传统的咸味调味料是（）。
单项选择题 日月贝后闭壳肌的干制品为（）。
单项选择题 下列哪种是鱼的腥味成分（）。
