单项选择题 卤汁走红以辅助（）等烹调方法制作菜肴，如红烧全鸡，九转大肠。

单项选择题 走红又称上色，酱锅，红锅，且以下不是走红作用的是（）

单项选择题 糖醋里脊是加工成（），且肉为0.3厘米厚，长为3厘米宽为1.5厘米