判断题 葡萄酒的颜色和浸渍时间没有关系，和葡萄品种有关。

判断题 去除葡萄酒过重的硫化氢味可用硫酸铜，但要注意预实验后严格用量控制。

判断题 在苹果酸乳酸发酵时，酵母菌和其它微生物不能分解苹果酸而产生少量的乙醇。