单项选择题 穿的工艺方法是将穿料切成（），插进另一种原料的孔洞中，形成一个整体的造型手法。

单项选择题 鹅肫横片出（），用刀尖在接口处戳两个小孔，插进笋条、菇条等是用穿的工艺。

单项选择题 三丝卷、锡纸焗排骨、奇妙海鲜卷是采用（）的原料造型工艺技术