判断题 不适当的气体成分易造成果蔬气体伤害，果蔬发生气体伤害不仅与贮藏环境的二氧化碳浓度、氧气浓度、温度、湿度等有关，而且与果实本身的因素密切相关。

判断题 机械制冷贮藏可以人工调节库温，不受外界环境温度的影响，保持果蔬贮藏所需的最佳温度，由此延长了果蔬的贮藏寿命。

判断题 在温暖的南方地区通风贮藏库应以东西走向为佳，以减少阳光的东晒和西晒的照射面，加大迎风面，以避免库温过高。