问答题
怎样“烤”食物？
烤，就是把食物出水，用调料擦涂周身（或拌腌一定时间），吊起来吹干后，放入烤炉，烤至皮脆、成熟为止，如烤鸭、叉烧肉等。
问答题 简述“熏”鱼的方法。
问答题 简述“酱”制食品的方法。
问答题 什么叫“卤”？
