判断题
PSE 肉既不可以添加在发酵香肠中，也不可以添加在熏煮火腿中。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 品质改良剂淀粉不但可以允许添加在香肠制品中，也可以添加在压缩火腿中。（）
判断题 肠衣中的胶原肠衣、纤维肠衣都可以食用。（）
判断题 肉制品加工中，硝酸钠的最大允许添加量为150mg/kg。（）
