多项选择题
糖化发酵剂中,小曲中的主要微生物是()
A.毛霉B.根霉C.酵母菌D.曲霉
多项选择题 糖化发酵剂中,大曲包含的微生物以()为主。
多项选择题 糖化剂主要包括()
多项选择题 淀粉质原料酿制食醋,必须经过()三个生化阶段。