填空题
易造成蛋白质变性的因素有（）、（）、（）、（）和（）。
加热；紫外线；尿素；强酸；重金属盐
填空题 蛋白质的二级结构包括（）、（）、（）和（）等。
填空题 组成DNA的四种核苷酸是（）、（）、（）和（）。
单项选择题 蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是（）。
