单项选择题 牛排置于瓷盘客人要求加热时应（）

单项选择题 增稠产品可以增加食材的粘稠度，也起着一定的稳定效果，以下常用的增稠产品是（）

单项选择题 （）可使鲜乳凝固、水份排出以制造奶酪。