单项选择题
虾肉茸泥在加工前除去沙肠外,还要进行()处理。
A.浸泡 B.腌制 C.制嫩 D.除水
单项选择题 猪肉茸一般分为五花肉茸和()。
单项选择题 最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。
单项选择题 从整鱼鳃颈部出骨时,为了将鱼骨和内脏顺利取出,必须将脊骨从()切断。