判断题
毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。
正确
判断题 酱油不仅有咸味，且有颜色，所以做白汁菜肴时不加酱油。
判断题 牛脯又称牛腩肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。
单项选择题 以下哪种营养素是宏量营养素（）。
