填空题
影响罐头热杀菌的因素有（）、（）。
微生物的耐热性；罐头传热
填空题 面包包装的目的有（）、（）、（）。
填空题 食品加工的三个原则（）、（）、（）。
填空题 肌原纤维中蛋白质分（）、（）、（）、（）、（）。
