单项选择题
三丝鸡蓉蛋属于()组配。
A.滋味B.同类色原料C.花色配的D.形状
单项选择题 辅料在菜肴的组配中处于()地位。
单项选择题 菜肴原料加热时间一致原则的具体内容之一是()必须统一。
单项选择题 下列不是菜肴组配原则的是()。