填空题
罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
装罐要迅速、食品质量要一致、保证一定的重量
填空题 镀锡薄板由（）、（）、（）、（）、（）等五层构成。
填空题 APPERT（阿培尔）于（）年发表了《动植物物质的永久保存法》一书，而被称为罐头工业之父。
填空题 果蔬罐头加工中，热烫方法有（）、（）、（）和微波四类。
