单项选择题
烹调中调味,又称()调味,就是在烹调过程中对菜肴进行调味。
A.正式 B.补充 C.基本 D.辅助
单项选择题 烹调前调味的主要方法是()调味。
单项选择题 加入的()或(),能形成脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织。
单项选择题 调制蛋泡糊的粉料为()或()。