单项选择题
传热最快的用具是以：（）所制作的器皿。
A.铁 B.铅 C.陶器 D.珐琅质
单项选择题 甘薯买回来不适宜贮藏的温度为（）左右。
单项选择题 身为厨师除烹饪技术外，对于食材生长季节问题，是否也需认识？（）
单项选择题 冷冻与冷藏的食品均属低温保存方法（）
