填空题
果蔬加工工序间护色的方法有：（）； （）； （）； （）； （）等。
烫漂护色；食盐溶液浸泡；硫处理；有机酸溶液浸泡；抽空护色
填空题 罐头排气的方法包括（）和（）
填空题 罐头胀罐的三种类型是：（）、（）和（）。
填空题 果蔬加工保藏的方法有： （）；（） ；（） ； （）； （）。
