单项选择题
油脂的氧化，无论是自动氧化、光氧化，还是酶促氧化，最先产生的相同物质是（）
A.氢过氧化物B.醛C.酮D.醇
单项选择题 天然油脂的主要存在形式是（）
单项选择题 奶油是什么型乳状液？（）
单项选择题 下列哪种蛋白质中含色氨酸较多？（）
