单项选择题
用刮板将面团由上向下快速断开的方法是（）的方法。
A.抹B.搓C.切D.割
单项选择题 为了将面团混匀而又不让面粉起筋，我们可以采用（）的方法。
单项选择题 为了将各种原辅材料均匀的混合到一起，我们可以采用（）的方法。
单项选择题 为了改善面粉的品质，使它有更好的膨发能力，我们可以使用下列添加剂中的哪一种？（）
