问答题
简述菌种保藏的方法。
常用的菌种保藏方法： ①斜面低温保藏法； ②石蜡油低温保藏法； ③载体保藏法； ④寄主保藏法； ⑤冷冻保藏法； ⑥冷冻干燥保藏法。
问答题 简述食品中菌落总数的检验程序。
问答题 微生物常用的分离、纯化方法有哪些？
问答题 食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数？为什么？
