填空题 苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。

填空题 转化糖酶能水解（）苷键。麦芽糖酶水解（）苷键。

判断题 组成苷的糖的数目增多、苷元比例相应减小，则苷的亲水性增大。