填空题
大豆浓缩蛋白质的制取方法有（）、（）、（）等。
酒精浸提法；稀酸浸提法；热处理
填空题 大豆分离蛋白质的提取工艺过程：首先用（）溶液浸泡低温脱溶豆粕，利用
填空题 离心机除去残渣。在离心液中，加入适量的（）使蛋白质沉析出来。
问答题 豆乳与传统豆制品豆浆的主要区别
