填空题
大豆分离蛋白质的提取工艺过程:首先用()溶液浸泡低温脱溶豆粕,利用
弱碱
填空题 离心机除去残渣。在离心液中,加入适量的()使蛋白质沉析出来。
问答题 豆乳与传统豆制品豆浆的主要区别
问答题 大豆浓缩蛋白与大豆分离蛋白有哪些主要区别