判断题
在厨房管理的过程中,机构设置的层次越多,工作效率越高、差错率越低。
错误
单项选择题 一般来讲,正常的60Kg体重的成人每天总需水()。
单项选择题 一般每()个月,就应对脱排油烟机进行完全清洁一次或更换油网。
判断题 厨房生产相对应的餐厅,其营业时间的长短和厨房人员的配备数量之间没有必然的联系。