单项选择题 干贝涨发时首先要将其放入冷水中浸泡约（）后，再清洗、去筋质、蒸制。

单项选择题 浸泡海蜇时要用手经常搅动有（）

单项选择题 干料入在热水中，用各种加热方法使原料加速吸收水分，成为（）的全熟或半熟的半成品，叫做热水发。