问答题
简述热力去皮的主要原理。
果蔬先用短时间的高温处理，使之表皮迅速升温而松软，果皮膨胀破裂，与内部果肉组织分离，然后迅速冷却去皮。
问答题 简述擦皮机的主要原理。
问答题 简述旋皮机的主要原理。
问答题 简述淀粉生产的主要工艺。
