判断题 酒吧标准化管理主要包括标准酒单、标准配方、标准基酒、标准价格、标准操作程序五个方面。

判断题 餐厅更换下来的旧版菜单应由餐饮部留档备查。

判断题 酒吧销售的酒水品种较多，以杯装销售为主，比较零散，因此必须日结日清。