问答题
什么是UHT灭菌法，有何优点？
UHT灭菌法加热灭菌条件为130～150℃，0.5～15s优点：不但可以杀灭全部微生物，还可以使食品的物理化......
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问答题 罐头装罐时，为什么要留一定的顶隙？
问答题 肌原纤维中的蛋白质有哪几种？
问答题 为什么陈面粉比新面粉筋力好？
