问答题
肌原纤维中的蛋白质有哪几种?
肌原纤维中的蛋白质有肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白和2~3种调节性结构蛋白质。
问答题 为什么陈面粉比新面粉筋力好?
判断题 我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮用品。
判断题 面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。