多项选择题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）
A.备餐； B.对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的 C.现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作 D.仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品） E.调制供消费者直接食用的调味料
多项选择题 下列食品的加工制作必须在专间内进行？（）
问答题 加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
问答题 加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？
