问答题
加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使......
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问答题 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料贮存有何要求？
单项选择题 冷冻食品表面温度不宜高于（）
单项选择题 温度查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）
