多项选择题
乳蛋白由哪几相物质组成（）
A.水溶液B.固体糖粒子C.脂肪球D.酪蛋白
多项选择题 肌浆中的蛋白质主要有哪些蛋白质（）
多项选择题 肉类蛋白质主要包括哪几个部分的蛋白质（）
多项选择题 蛋白质过度热处理引起的危害有（）
