判断题
油焖的特点是原料在出锅前,要用中火自然收干卤汁。
错误
判断题 酿的馅料调味要在填入皮料前完成。
判断题 食用菌类,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素,还含有抗癌、降低胆固醇、抗病毒的物质。
判断题 婚庆性质的宴席可以选用“龙凤呈祥”“鸳鸯戏水”等主题。