单项选择题
层酥面坯可分为水油皮层酥、()和酵面层酥面坯三类。
A.干油酥 B.混酥皮 C.松酥皮 D.擘酥皮
单项选择题 忠于职守、爱岗敬业的具体要求是:树立职业理想、强化职业责任、提高()
单项选择题 ()中灰分含量最高。
单项选择题 炸是将成型的面点生坯,放入()温度的油锅中,利用油的热对流使生坯成熟的工艺。