单项选择题 （）覆盖面最广，影响力最大，对人的道德素质起决定性作用。

判断题 搅拌设备运转过程中不能强行扳动变速手柄，否则会损坏变速装置或传动部件。

判断题 混酥类饼干面坯成型常见有两种放法，一是直接成型，另一种是冷冻面坯再成型。