单项选择题
碘值是测定（）的重要质量指标。
A.脂肪B.淀粉C.维生素D.蛋白质
单项选择题 以下哪个维生素属于水溶性维生素（）
单项选择题 以下哪个蛋白质催化剂应用最广泛（）
单项选择题 酸水解法测脂肪过程中，以下哪项不属于乙醇的作用（）
