判断题 通风库为永久性建筑，有地上式、地下式、半地下式三种基本类型。

判断题 沟藏是将果蔬堆放在沟或坑内，利用土壤的保湿与保温性进行贮藏。

判断题 呼吸强度是指在单位时间内，果蔬吸收氧气或放出二氧化碳的量。