单项选择题
食品在（）过程中，由于环境或人为因素的作用沾染上有害物质的现象，称为食品污染。
A.生产、运输、包装、贮存、销售、烹调B.生产、运输、包装、贮存、销售C.生产、运输、贮存、销售、烹调D.生产、运输、贮存、烹调
单项选择题 水产品中的脂肪，大部分为（），可促进儿童、青少年大脑发育，对老人具有降血脂和保护心血管的作用。
单项选择题 烹饪原料品质鉴定不需要考虑（）。
单项选择题 在原料的分类中，下列不属于按加工与否分类的是（）
