单项选择题 因为每个茶树品种芽叶中化学成分含量不同的，所以构成了不同品种加工茶叶的（）。

单项选择题 扁平光滑，色泽绿翠，芽叶完整，断碎率低是（）加工茶的特点。

单项选择题 扁形名优茶加工后碎末茶较多，是因为杀青叶含水率（），难以成形。