单项选择题 我国将家禽屠宰后的胴体称为（）

单项选择题 （）的高低决定了肌红蛋白是形成氧合肌红蛋白还是高铁肌红蛋白，从而直接影响到肉的颜色。

单项选择题 畜禽肌肉中的（）的含量对肌肉的颜色起决定作用。