多项选择题
虾皮在烹调中常作配料使用,其主要作用是()。
A.增甜B.增酸C.增鲜D.增香E.增色
多项选择题 除赋咸外,食盐在烹饪中还有()等作用。
多项选择题 合成食用色素的优点为()。
多项选择题 感官检验法用于鉴别原料的()等。