填空题
家畜肉的感官检验主要以色泽、（）、（）、（）、骨髓状况、煮沸肉汤等几方面来确定肉的新鲜程度。
粘度;弹性;气味
填空题 原料按其性质可分（）、（）、（）人工合成的。
问答题 谈谈照顾高血压病患者的饮食注意事项及要求。
问答题 饮食行业从业人员在工作期间应注意哪些卫生要求？
