单项选择题
用活性干酵母菌调制面坯时,夏季一般应使用()
A.凉水 B.温水 C.热水 D.沸水
单项选择题 用干酵母菌调制发酵面坯,春秋季节一般应用()水。
单项选择题 玉米面坯制品一般适用蒸、()、烤等熟制方法。
单项选择题 制作小米红枣粥应选用()为佳。