单项选择题 制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）

单项选择题 下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）

单项选择题 制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。