单项选择题 食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。

单项选择题 凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用（）刀法。

单项选择题 艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使（）达到具有一定的艺术欣赏价值。