单项选择题 蒸制面点制品的色泽特点是（）

单项选择题 拧就是使坯条或（）形成绳状的成型手法，多与搓的手法结合使用。

单项选择题 卷的技术要点是：卷要紧而不（），卷筒要粗细一致。